ひなあられの作り方とその由来とは？
2017/03/09
この時期スーパーへ行くと並んでいる、とってもかわいらしい「ひなあられ」。
見ているだけで、なんだか乙女心が刺激されてワクワク楽しい気分になります♪
そんなひなあられを、子供と一緒に作ってあげたら、もっと楽しいひな祭りになるはず！
そこで今回は、見た目にもかわいらしくて美味しいひなあられの作り方と、その由来もご紹介します。
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関東と関西では「ひなあられに違いがある！」
ひなあられの作り方の前に、大事なことがあるんですよ。なんと、関東と関西ではひなあられの作り方に違いがあります。
【関東のひなあられ】
いきなりですが、ポン菓子って知ってますか？昔、町中で「ボンッ！」という鈍い（にぶい）大きな音と共に弾けてた、お米を砂糖で味付けしたシンプルなお菓子です。若いお母さんは、知らないかも知れませんね。
引用：http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1422669369実は関東のひなあられは、このあま～いポン菓子なのです。
米粒を弾かせたものなので、形や大きさは米粒とだいたい同じくらいです。
【関西のひなあられ】
お餅を小さく切り分けてから油で揚げて、お醤油や塩で味付けしたものが関西のひなあられです。関東のひなあられと違って、直径１ｃｍほどの大きさがあります。両方を比べると、関西の方が結構大きめです。
同じひなあられなのに、東と西では味も形も全然違うんですね。
関東のひなあられの作り方
米粒を爆ぜて（はぜて）作るのが関東風ですが、実際はおうちで爆ぜさせるのは難しいので^^;簡単にもち米を揚げるレシピをご紹介します。
【材料（４人分）】
- もち米：１００ｇ
- 粉糖：適量
- 食用色素：赤、黄適量
- 抹茶：適量
- 揚げ油：適量
「色素」と言うとちょっと怖いような気もしますが、すべて食物から作られているので安心ですよ^^
緑色は食用色素を使ってもいいのですが、娘が抹茶大好きなので、我が家では抹茶で色付けします。
【作り方】
- もち米１００ｇを用意する
- 揚げ油を１７０℃に熱する これ以上高くなると焦げてしまうので気をつけて！
- もち米をそのまま油に入れ、弾けるまで揚げる
- ペーパータオルをひいたパットに入れて冷ます
- 完全に冷えたら食用色素または抹茶を入れたビニール袋に入れる
- 袋をふって粉をもち米にまぶしたら完成！
食用色素や抹茶を入れすぎると、どぎつい色のひなあられになってしまうので要注意！
関西のひなあられの作り方
余った切り餅をオーブンで焼いて、簡単に作れてしまうレシピをご紹介します♪うちの家族はお餅大好きなので、つねにお餅があるんですね。
そこで、昔おばあちゃんが作ってくれたひなあられを思い出して、作ってみました。
【材料（４人分）】
- 切り餅：６個
- 醤油：適量
- 塩：適量
【作り方】
- 切り餅を５㎜角に切る
- オーブンを１５０℃に温めておく
- 天板にクッキングシートをひき、お餅同士がくっつかないように並べる
- オーブンで２０分焼く
- 焼き上がりまでに、大きめのお皿に醤油を用意する お好みでお砂糖を入れても美味しいですよ^^
- 焼き上がった餅の半分を醤油を入れたお皿の上で転がし、味付けをする もう半分は、ざるなど冷めやすいものにとって冷ます
- 醤油味のものを別のお皿に取り分け、乾かす
- 冷ましておいたあられを、好みの量の塩を入れたビニール袋に入れる
- ビニール袋を振り塩をまぶしたら、お皿に取り出す
- ７の醤油が乾いたら完成♪
どうして「ひなあられ」を食べるようになったの？
いまでは絢爛豪華に飾られているだけのお雛様ですが、平安時代には子供が遊ぶもっとも身近なお人形でした。そんなかわいいお友達を、外へ連れ出して春の景色を見せてあげようと、「雛の国見せ」という風習ができました。
その「雛の国見せ」の時に、ごちそうと一緒に持って行ったのが「ひなあられ」だと言い伝えられています。
お人形をかわいがる気持ちは、いまも昔も同じなんですね。雛人形にひなあられを食べさせたりしたのかも。かわいいですね^^
かの有名な源氏物語にも、お雛様で遊ぶ様子が書かれているんですよ。
「ひなあられ」は何からできているの？
ひなあられは、菱餅を外で食べやすいように砕いて作ったもの、という言い伝えが残っています。そう言われてみれば、ひなあられと菱餅って同じ色をしていますよね。
菱餅の色は上から「桃」「白」「緑」ですが、昔は子供の身体を思って、健康のためにも良い材料で作られていました。
- 桃（赤）：解毒作用のあるクチナシ
- 白：血圧を低下させるヒシの実
- 緑：増血作用のあるヨモギ
- 桃（赤）・生命のエネルギー
- 白・・・・大地のエネルギー
- 緑・・・・木々のエネルギー
色使いにも、子供を思う親心がしっかりと込められているんですよ。
ひなあられを食べて、上記のような３つの自然のエネルギーを体内に取り込んで、災いや病を祓える（はらえる）ようにとの願いが込められているのです。
ひなあられには、桃色、白、緑、黄のものもあります。
- 緑・・・・春
- 桃（赤）・夏
- 黄・・・・秋
- 白・・・・冬
こんな感じで、四季を表していると言われています。
親が子を思う温かい気持ちは、いつの時代も海よりも深いものなんですね。
懐かしの味「ひなあられ」と共に楽しい想い出を作ろう！
「あの時あんなもの食べたなぁ。」こんな感じで、想い出と食べ物はけっこう結び付いているものです。私もひなあられのレシピを書いていて、ふと懐かしいおばあちゃんのことを思い出しました。
不思議と、その時の会話や笑顔も一緒に蘇ってくる場合がよくあります。我が子が成長した折には、自分の事をそんな風に思いだしてもらえたら幸せですね。
関東と関西どちらのひなあられも、色付けならお子さんでも楽しみながら出来ますね。今年のひな祭りは最愛のお子さんと一緒に、ひなあられ作りにトライするのも楽しいですよ^^
さて最後に、お子さまと一緒に手作りするなら、雛人形を簡単に手作り出来る方法を下記でご紹介しています！
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≪雛人形を手作りで！こうすれば簡単！親子で作れるお雛さま！≫
とっても簡単に出来て、しかもお子さまと楽しくワイワイにぎやかに作れる雛人形です。私の友達かいわいでは、大人気です！
楽しい想い出が、またひとつ増えますよ^^
幸せは想い出の中にある。いつもそう思いながら、我が子と過ごす時間を大切にしています。